Smoked Chicken Salad with Mayonese

Bahan :
5 buah daging ayam asap
6 lembar letus
100 g jagung manis pipil, rebus
400 g apel, kupas
200 g mayonese

Bahan mayonese :
1 kuning telur
1/2 sdt mustard
3/4 sdt garam
2,5 sdt air jeruk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
200 ml minyak zaitun

Cara membuat :

1. Potong-potong daging ayam asap dan apel bentuk dadu.
2. Letakkan letus di atas piring.
3. Campurkan daging ayam asap, apel, dan mayonese. Aduk hingga rata. Letakkan di atas letus.
4. Taburi jagung manis
5. Mayonese : kocok kuning telur dan mustard dengan satu kaki mikser
6. Tambahkan air jeruk, garam, merica dan gula. Kocok rata.
7. Tuang minyak zaitun sedikit-sedikit sambil dikocok rata sampai licin.
8. Siap untuk dihidangkan (untuk 4 porsi).

Dikutip dari : SEDAP