Bahan :
400 g tepung terigu protein sedang
1 bks ragi instan
175 g kentang, kupas, kukus dan haluskan
40 g gula pasir
15 g susu bubuk
1 butir telur
175 ml air es
50 g margarin
1/2 sdt garam
1/4 bawang bombay, cincang ( peras airnya dengan kain tahu)
3 lbr daging sapi, potong kotak 1cm x 1cm
Minyak untuk menggoreng
Bahan Topping :
200 ml susu cair
10 lbr keju slice, potong-potong
1 sdt bubuk cabai
1 sdt oregano, blender
Cara membuat :
Tips : Begitu adonan topping jadi, segera cel;upkan donat agar topping tidak keburu membeku.
Dikutip dari : SEDAP
400 g tepung terigu protein sedang
1 bks ragi instan
175 g kentang, kupas, kukus dan haluskan
40 g gula pasir
15 g susu bubuk
1 butir telur
175 ml air es
50 g margarin
1/2 sdt garam
1/4 bawang bombay, cincang ( peras airnya dengan kain tahu)
3 lbr daging sapi, potong kotak 1cm x 1cm
Minyak untuk menggoreng
Bahan Topping :
200 ml susu cair
10 lbr keju slice, potong-potong
1 sdt bubuk cabai
1 sdt oregano, blender
Cara membuat :
- Campur tepung terigu, ragi, kentang, gula dan susu. Aduk rata.
- Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni elastis. Diamkan 15 menit.
- Kempiskan adonan. Masukkan bawang bombay dan daging asap. Aduk rata. timbang adonan masing-masing 40 gram. Bentuk bulat (lakukan semua sampai habis)
- Pipihkan adonan sedikit. Buat lubang di tengahnya. Diamkan 25 menit sampai mengembang.
- Goreng donat dengan minyak panas sedang sampai matang
- Topping : panaskan susu dan keju. Aduk sampai larut dan mengental. Biarkan dingin.
- Celupkan bagian atas donat ke dalam topping. Taburi bubuk cabai dan oregano. Biarkan kering.
- Siap disajikan (24 buah )
Tips : Begitu adonan topping jadi, segera cel;upkan donat agar topping tidak keburu membeku.
Dikutip dari : SEDAP
Tidak ada komentar:
Posting Komentar