Macaroni Flan

Bahan makaroni :
60 g makaroni, rebus matang
3 butir telur
300 ml susu cair
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Bahan topping :
1/2 buah paprika merah
1/2 buah paprika hijau
50 g jagung manis pipil
1/2 buah bawang bombay, iris panjang.
50 g jamur kancing, belah 2
2 buah sosis sapi, potong bulat 1/2 cm
100 g daging cincang
3/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm margarin untuk menumis
100 g keju mozzarella, parut kasar untuk taburan

Bahan saus :
1 sdm margarin
1/2 buah bawang bombay, cincang
3 buah tomat cincang
1,5 sdm pasta tomat
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica hitam
1,5 sdt gula pasir
1/2 sdt oregano
100 ml air

Cara membuat ;

1. Aduk bahan makaroni. Tuang di pinggan tahan panas diameter 22 cm yang dioles margarin. rendam pinggan di dalam loyang yang berisi air. Oven sambil direndam 30 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang.
2. Saus : panaskan margarun, tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tomat cincang, tomat pasta, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meletup-letup. Masukkan oregano. Aduk rata. Angkat. Oles ke atas makaroni.
3. Topping : tumis semua bahan topping kecuali keju mozzarella asal alyu. Tuamg ke atas makaroni. Tabur keju mozzarella.
4. Oven 15 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai meleleh
5. Ankat. Siap untuk disajikan (untuk 8 porsi).

Dikutip dari : SEDAP