Paria adalah salah satu jenis sayuran yang kurang begitu disukai oleh banyak orang. Mungkin karena rasanya yang pahit, hehe.. Menu ini adalah salah satu menu favorit saya, paria ditumis dengan oncom.. hm..nikmat rasanya, hehe.. Paria juga tidak teasa pahit.
Boleh dicoba, ini resepnya :
Bahan :
2 buah paria, iris tipis
1 buah oncom, cincang kasar
3 siung bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
3 buah cabe hijau besar, potong2 memanjang
1 buah tomat, potong2
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara membuat :
1. Taburkan garam pada paria, aduk rata, diamkan beberapa saat lalu cuci bersih.
2. Panaskan minyak dalam wajan, masukan bawang merah, bawang putih, tumis sampai harum.
3. Masukan cabe hijau, tomat, paria dan oncom. Beri air sedikit. Tumis sampai matang dan agak menyusut airnya. Beri garam dan gula secukupnya.
4. Angkat wajan dari kompor. Tumis paria-oncom cabe hijau siap untuk dihidangkan..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar