Rabu, 07 Maret 2012

Rendang Daging Sapi dengan Kacang Merah



Bahan - bahan :
1 kg daging sapi
250 g kacang merah
1,5 l santan kental dari 2 butir kelapa
3 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam


Bahan yang dihaluskan :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jari lengkuas
1 ruas jari jahe
1 batang serai
5 buah kemiri
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
garam secukupnya
gula secukupnya


Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus sampai matang. Kemudian masukan santan sambil diaduk terus supaya santan tidak pecah sampai santan mendidih.Masukan daun salam dan daun jeruk.
2. Masukan daging, sambil terus diaduk sampai setengah matang.
3. Masukan kacang merah, aduk kembali sampai kacang merah dan daging empuk dan matang.
4. Rendang siap dihidangkan.

1 komentar: