Balado Telur

Bahan :
4 butir telur 
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe merah besar
1 buah tomat
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara membuat :
1. Rebus telur sampai matang, lalu kupas dan goreng sampai setengah kering. Telur dibelah dua.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat dan cabe merah.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahi air sedikit, tumis sampai bumbu cabe matang.
4. Masukan telur, aduk rata dengan bumbu. Masak sampai bumbu meresap.
5. Angkat. Balado telur siap untuk dihidangkan.

Tumis Paria-Oncom Cabe Hijau

Paria adalah salah satu jenis sayuran yang kurang begitu disukai oleh banyak orang. Mungkin karena rasanya yang pahit, hehe.. Menu ini adalah salah satu menu  favorit saya, paria ditumis dengan oncom.. hm..nikmat rasanya, hehe.. Paria juga tidak teasa pahit.

Boleh dicoba, ini resepnya :
Bahan :
2 buah paria, iris tipis
1 buah oncom, cincang kasar
3 siung bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
3 buah cabe hijau besar, potong2 memanjang
1 buah tomat, potong2
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara membuat :
1. Taburkan garam pada paria, aduk rata, diamkan beberapa saat lalu cuci bersih.
2. Panaskan minyak dalam wajan, masukan bawang merah, bawang putih, tumis sampai harum.
3. Masukan cabe hijau, tomat, paria dan oncom. Beri air sedikit. Tumis sampai matang dan agak menyusut airnya. Beri garam dan gula secukupnya.
4. Angkat wajan dari kompor. Tumis paria-oncom cabe hijau siap untuk dihidangkan..