Bolu Kukus

Membuat bolu kukus ternyata susah-susah gampang. Sudah sering bikin bolu kukus tapi selalu berakhir dengan kegagalan, hehe...Alhamdulillah, entah ini percobaan yg keberapa, akhirnya berhasil juga, hehe..

 Ini resep bolu kukus Bu Fatmah Bahalwan,  Ini dia resepnya :

Bahan :
200 g tepung terigu
200 g gula pasir
200 ml air soda/susu cair/santan (pake susu cair dingin)
2 butir telur
1 sdt cake emulsifier (pake SP)
1/2 sdt vanili bubuk
pasta strawberi
paper cup bolu kukus


Cara Membuat :
1. Siapkan dandang, panaskan dengan api besar dan letakan paper cup d cetakan bolu kukus.
2. Masukan dalam wadah, tepung terigu, gula, telur, cake emulsifier, vanili bubuk, susu cair. Kocok dengan mixer sampai adonan mengembang dan kental.
3. Beri warna sesuai selera. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus.
4. Kukus adonan dalam dandang yang telah dipanaskan (air kukusan telah mendidih) selama 20 menit.
5. Bolu kukus siap dihidangkan.

Bolu Gula Merah dengan Topping Kacang Almond

 

Resep ini merupakan resep turunan dari mamaku. Resep jadul banget tapi kalau dicoba, enak juga lho. Apalagi ditambah dengan bubuk kayu manis membuat bolu bertambah wanginya, hehe...
Resepnya sbb :

Bahan-bahan :
3 butir telur
200 g gula merah yg sdh disisir halus
200 g tepung terigu
100 g margarine, lelehkan
1/2 sdt bubuk kayu manis
1/2 sdt vanili bubuk
1 sdm cake emulsifier
 Kacang Almond untuk taburan

Cara membuat :
1. Kocok gula merah, telur, cake emulsifier dan vanili bubuk dengan kecepatan tinggi, sampai mengembang dan kaku.
2. Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit dengan kecepatan rendah, aduk rata.
3. Masukan margarine leleh, aduk rata.
4. Masukan adonan ke dalam loyang dan panggan dalam oven dengan api besar selama kurleb 25 menit atau sampai matang.
5. siap disajikan.

Bolu Gula Merah ( Bolu Spekuk )

Resep bolu gula merah ini ku peroleh dari resep bolu yg biasa mamaku buat. Resep jadul banget tapi kalo dicoba, enaknya ga ilang. Apalagi ditambah bumbu kayu manis, membuat bolunya tambah wangi, hehe..
Ini dia resepnya.

Bahan-bahan :
3 butir telur
150 g tepung terigu
150 g gula merah
100 g margarine
1/2 sdt bumbu kayu manis
1/2 sdt vanili bubuk
1 sdt cake emulsifier

Cara membuat :
1. Lelehkan margarine, sisihkan.
2. Kocok telur, gula merah, vanili dan cake emulsifier dengan kecepatan tinggi, sampai adonan mengembang dan kaku, jambul petruk.
3. Masukan terigu sedikit demi sedikit, kocok dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
4. Masukan margarine, aduk rata.
5. Panggang dalam oven dengan api besar kurleb 25 menit atau sampai matang.