Pizza Sosis-Jamur

Teman-teman, tadi sore aku nyoba buatin suamiku pizza. Suamiku ini ngefans banget sama yang namanya pizza. Daripada beli pizza harganya mahal, mendingan buat sendiri, bahan-bahannya murah dan lebih bergizi. Setelah 1 jam bereksperimen, akhirnya jadi juga pizza ku ini. Akhirnya suamiku pun langsung menyantapnya. Hasilnya...kata suamiku..pizzanya enak banget, bund...he..he..
Alhamdulillah, berhasil juga nyenengin hati suamiku. Mudah-mudahan dapat pahala ya, amin..Ini dia pizza ku.. Mau tahu resepnya? Sebenarnya resep dasarnya kudapat setelah searching-searching di internet, lalu ku modifikasi. jadinya begini deh resepnya..

Bahan :
Roti :
300 g tepung terigu protein tinggi
1 butir telur, ambil kuningnya, putihnya untuk olesan topping
1 sdm ragi instan
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
20 ml minyak goreng (alternatif lain kalo tidak ada minyak zaitun)
Air hangat secukupnya

Topping :
2 sdm margarin (bisa juga pake minyak zaitun )
1/2 buah bawang bombay, cincang kotak2
1 siung bawang putih, cincang halus
1 botol kecil saus tomat
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt oregano
1/4 buah paprika hijau, cincang kotak2
1/4 buah paprika merah, cincang kotak2
1 bungkus jamur
2 buah sosis ayam, iris2
keju secukupnya, untuk taburan

Cara membuat :

1. Roti : campur adonan roti, uleni sampai kalis (tidak lengket), lalu bulatkan adonan.
2. Diamkan adonan 15 menit. Giling adonan sesuai bentuk adonan di atas talenan yang sudah ditaburi terigu.
3. Masukkan adonan yang sudah digiling ke dalam loyang khusus pizza dan loyang sudah diolesi minyak goreng.
4. Saus dan topping : panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum. Masukkan saus tomat botolan, masak sampai meletup2. Masukkan garam, gula, oregano.
5. Masukkan sosis, jamur, paprika hijau dan paprika merah. Aduk rata.Masak sampai matang. Angkat.
6. Taruh topping di atas roti, ratakan. Taburi dengan parutan keju dan diolesi putih telur. Oven selama 25 menit sampai roti tidak lengket ketika ditusuk garpu. Angkat.
7. Siap disajikan (untuk 8 porsi).

Selamat mencoba..

Black Forest Kentang

Bahan :
100 g margarin
125 g kentang, kupas, kukus dan haluskan
12 kuning telur
2 putih telur
125 g gula pasir
50 g tepung terigu protein sedang
15 g tepung maizena
1/4 sdt baking powder
10 g susu bubuk
25 g cokelat bubuk
1/2 sdt cokelat pasta

Bahan filling:
175 g butter cream
150 g dark cherry

Bahan topping :
200 g butter cream
50 g cokelat batang serut
100 g dark cherry

Cara membuat:

1. Kocok margarin sampai lembut. Tambahkan kentang. Kocok rata. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, susu bubuki, dan cokelat bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Tuang adonan sedikit-sedikit ke dalam kocokan margarin sambil diaduk perlahan.
4. Tuang ke loyang 20cm x 20cm x 4cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven 40 menit dengan suhu 190 derajat celcius sampai matang.
6. Belah cake menjadi 2. Oles dengan butter cream. tata dark cherry. Tutup dengan cake yang lain.
7. Olesi permukaan atas cake dengan butter cream. Hias dengan cokelat serut dan dark cherry.
8. Siap disajikan (untuk 15 buah).

Dikutip adri : SEDAP

Macaroni Flan

Bahan makaroni :
60 g makaroni, rebus matang
3 butir telur
300 ml susu cair
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Bahan topping :
1/2 buah paprika merah
1/2 buah paprika hijau
50 g jagung manis pipil
1/2 buah bawang bombay, iris panjang.
50 g jamur kancing, belah 2
2 buah sosis sapi, potong bulat 1/2 cm
100 g daging cincang
3/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm margarin untuk menumis
100 g keju mozzarella, parut kasar untuk taburan

Bahan saus :
1 sdm margarin
1/2 buah bawang bombay, cincang
3 buah tomat cincang
1,5 sdm pasta tomat
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica hitam
1,5 sdt gula pasir
1/2 sdt oregano
100 ml air

Cara membuat ;

1. Aduk bahan makaroni. Tuang di pinggan tahan panas diameter 22 cm yang dioles margarin. rendam pinggan di dalam loyang yang berisi air. Oven sambil direndam 30 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang.
2. Saus : panaskan margarun, tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tomat cincang, tomat pasta, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meletup-letup. Masukkan oregano. Aduk rata. Angkat. Oles ke atas makaroni.
3. Topping : tumis semua bahan topping kecuali keju mozzarella asal alyu. Tuamg ke atas makaroni. Tabur keju mozzarella.
4. Oven 15 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai meleleh
5. Ankat. Siap untuk disajikan (untuk 8 porsi).

Dikutip dari : SEDAP

Wafel Saus Cokelat

Bahan :
280 g tepung terigu protein sedang
1/2 sdm baking powder
2 butir telur
2 sdm gula pasir
425 ml susu cair
50 g margarin cair
1/2 sdt garam

Bahan saus :
400 ml susu cair
30 g cokelat bubuk
1,5 sdm tepung maizena
100 g gula pasir
1 kuning telur
50 ml krim kental

Cara membuat :

1. Ayak tepung terigu dan baking powder
2. Kocok telur dan gula sampai larut. Tambahkan susu cair. Kocok rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam ayakan tepung dambil diaduk sampai licin.
4. Tambahkan margarin dan garam. Aduk rata.
5. Tuang ke cetakan wafel listrik yang sudah dipanaskan dan diolesi sedikit margarin. Tutup cetakan dan biarkan matang.
6. Saus, rebus semua bahan kecuali krim dan kuning telur sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan campuran krim dan telur. Masak sampai meletup-letup lagi. Angkat.
7. Sajikan wafel dengan sausnya (untuk 9 buah).

Dikutip dari : SEDAP